Menú 17 novimbre 2016

Menú 17 noviembre 2016

mejillones en escabeche con su espuma

mini tomates rellenos de atún y anchoa sobre tierra de tomate seco

tempura de verduras con salsa romescu

Bisque de mariscos con arroz inflado

Ensalada templada de langostinos,higos y vinagreta de frutos rojos

Sopa de ajo castellana

Chipirones rellenos en su tinta en texturas con arroz pilaw

Pato a la naranja con verduras torneadas

Torrija caramelizada ,crema de azafrán y helado de laurel

Tortilla Alaska

Menú familia:

Crema de calabacín

Paella Valenciana

Brownie

Menú 10 novimebre 2016

Menú 10 noviembre 2016

Croquetes d' aladroc

Chupito de sopa de menudillos

Tartar de salmón marinado

 Lomo de orza casero

Bracito de patata chaufratado

Olleta Alcoiana

Jurel en escabeche con tallarines de verduras y su aire

Taco de carrillada de cerdo a la naranja con puré de boniato

Bizcocho de anís ,teja de cigarrillo,praline de avellana,strudel y helado de arroz con leche

Menú de familia:

Nuggets de pollo con patatas de luxe

Hamburguesa completa batoi

Buñuelos de viento con helado de fresa