diumenge, 26 de novembre del 2017

Setmana d'examens 23 i 24 novembre 20017

Setmana d'examens pràctics i preelaboració de plats.
FAMILIA:
Tomate relleno de ensaladilla de atún
Arrós al forn
COMIDA LLEVAR:
Arrós a banda











Tall i preelaboració del peix





diumenge, 19 de novembre del 2017

Menú 17 novembre 2017

Evento de una Boda 
Alumnos de 2º curso de dirección de servicios.
Menú 17 novembre 2017
Cucuruchitos de guacamole
Chupito de clorofila
Brochetitas de pollo en adobo y curry
Gambas con kataiffi y salsa romescu
Falso tomate de queso con praliné de almendras ,tierra de anchoas y helado de pepino
Arroz meloso de pato,setas,ajos tiernos y foie
Rape a la marinera con patata confitada
Carrillada de cerdo a la naranja con puré de manzana y cebollitas glaseadas
Familia:
Sopa de ajo
Costillas de cerdo a la miel
Tata de manzana
Comida llevar:
Fideuá