VISITA CELLER DEL ROURE I SALSES EMULSIONADES

SALSAS EMULSIONADAS:

-MAHONESA Y DERIVADAS

-MOJOS CANARIOS

-HOLANDESA Y BEARNESA

-ALL I OLI

HOLANDESA CORTADA

CELLER DEL ROURE A MOIXENT

Menú 18 de Gener 2019

Menú 18 Gener de 2018

 

Carro de quesos nacionales

Tomate seco,mozzarela y piparras

Ajoblanco con helado de pepino y encurtidos

Tortita de camarones

Croquetón de patata con chorizo líquido

Lunato de verduras y pato con salsa de gorgonzola

Lubina a la salsa de almendras o dorada a la sal con tallarines de verduras.

Torrija de conejo al ajillo con remolacha

Tarta Ópera con helado de café

Familia:

variedad de croquetas

sopa de cebolla

Bajoca farcida Alcoiana

Semifrio de turrón

Alumnes de 2ºDirecció cuina embotellant hidromel.