dilluns, 21 de gener del 2019

Menú 18 de Gener 2019

Menú 18 Gener de 2018
 
Carro de quesos nacionales
Tomate seco,mozzarela y piparras
Ajoblanco con helado de pepino y encurtidos
Tortita de camarones
Croquetón de patata con chorizo líquido
Lunato de verduras y pato con salsa de gorgonzola
Lubina a la salsa de almendras o dorada a la sal con tallarines de verduras.
Torrija de conejo al ajillo con remolacha
Tarta Ópera con helado de café
Familia:
variedad de croquetas
sopa de cebolla
Bajoca farcida Alcoiana
Semifrio de turrón




Alumnes de 2ºDirecció cuina embotellant hidromel.
 




































dissabte, 12 de gener del 2019

Menú 11 de enero de 2019

Menú 11 de enero 2019
Menú valencià
Cacau i tramús(sferes de tramús)
Esgarraet en capellà fumat
Sang en ceba
Bollit en terxtures
Titaina del cabanyal en rosquilletes
Mandonguilles d'abaetjo
Figatell de la Ribera
Coca de gamba en bleda
Ensalada valenciana
olleta alcoiana
All i pebre d'anguila i sepia
Ballotina de pato a la taronja
Almoixàvena i kaki flamejat
Familia:
Ensalada valenciana
Arrós de bacallà,musola i col