7 i 8 Octubre 2019

7 i 8 d’Octubre

Primers menjars per a la familia .

Croquetes de ceba i bacon

Crema de verdures

Canelons de pollastre i verdures

Cookis amb gelat vainilla

INICI DE CURS

Primer contacte dels alumnes amb les cuines del nostre centre,primers talls,primeres tirites....molta il,lusió.

30,31 de Maig y 6,7 de Juny examens finals

Examens finals

24 Maig Últim servei al restaurant L¡assaig

 Menú carta 24 maig de 2019

Ensaladilla de pulpo con salsa rosa i germinados

Carpaccio de manitas de cerdo con tapenade

Hamburguesa de sépia,ajos tiernos y sobrasada con mahonesa de tomate seco

Bollit en texturas con huevo poche 

Arroz meloso de pato,ajos tiernos,alcachofas y foie

Rissoto verde de calamar,algas,alcachofa y cigala

Raviolis de espinacas con requesón y crema de queso

Lasaña de verduras con salsa soubisse

Tataki de atún con salsa teriyaki

Suquet de rap con mariscos

Bombón de merluza con americana y teja de tinta

Dorada a la almendra con tallarines de calabacín

Solomillo wellintong con salsa de frutos secos y champiñon rizado

Torrija de conejo al ajillo con patatas paja

Codorniz rellena con pasas y frutos secos con salsa salmis,patatas anna

Lingote de cordero a baja temperatura con pimiento y berengena asada.Patatas souffle.

Familia:
Ensalada Cesar
Arroz Negro
Tartas variadas