Menú 20 octubre 2017

Menú 20 octubre 2017

Cucurucho de ensaladilla rusa con espuma de mahonesa

Tostita de escalibada con bacalao i aire de sus jugos

Croqueta de cochinilo con foie

Arroz negro meloso de ajos tiernos y sepia

Merluza a la vasca

Ballotina de pollo con frutos secos,parmentier y crujiente de boniato

Bizcocho de naranja con helado de chocolate.

Familia:

Ensaladilla rusa

Fideuà

Mousse de llet de pot.

Excursió a Yecla

Excursió a Yecla per a visitar les bodegues Señorio de Barahonda i l'almassera deortegas.

Menú 6 Octubre 2017

Menú 6 Octubre 2017

Familia

Carpaccio gambas con aceite, tomate

Nuestras bravas(Clàsicas,a la sal,confitadas, estilo Arola...)

Lentejas con chorizo

Canelones de verduras y pollo

Postre:

Mousse de crema catalana

Brunoise de verduras