Menú 20 octubre 2017
Cucurucho de ensaladilla rusa con espuma de mahonesa
Tostita de escalibada con bacalao i aire de sus jugos
Croqueta de cochinilo con foie
Arroz negro meloso de ajos tiernos y sepia
Merluza a la vasca
Ballotina de pollo con frutos secos,parmentier y crujiente de boniato
Bizcocho de naranja con helado de chocolate.
Familia:
Ensaladilla rusa
Fideuà
Mousse de llet de pot.
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