Menú 30 enero 2015
tostada con escalibada en texturas
sopa de cebolla con huevo de codorniz
ensalada templada con higos secos ,pechuga de pollo y foie con vinagreta de fresas
arroz con ajos tiernos ,bacalao y coliflor
popietas de pescado con salsa americana y reducción de vino blanco
cordero relleno con crep de finas hiervas y salsa de regaliz con pastel de habas tiernas
bizcocho de vainilla,helado ,tofee,ygranizado de hiervabuena.
menú de familia:
porrusalda con huevo pochée ypicatostes
fideuà de Gandia
tiramisú
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