Menú 19 de Gener 2018
Crema de calabaza con foie
Crepes rellenos de queso membrillo y nueces
Buñuelo de ensaladilla con Orly de tinta
Creme Bruleé de queso de cabra con tomate seco
Phosquito de salmón
Gazpacho manchego
Tataki de atún
Carrillada de ternera estofada con puré duquesa
Mousse de caramelo y salsa de tofee
Menú de familia:
Marmitako tradicional
Berenjena rellena de carne
Tarta de chocolate
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