Evento Agora 11 abril 2014

Menú 4 abril 2014

Menú 4 abril 2014

Sushi con tortilla,calabazín y pulpo

Nuestras croquetas

Gazpacho Andaluz

Lasaña tricolor de espinacas a la crema

Zarzuela de pescados y mariscos

Patletilla de cordero rellena a las finas hierbas y caramelo de vainilla

sorbete de naranja

Chocolate con churros

 

Buñuelos San Josep

Menú 28 Març 2014

Menú 28 Marzo 2014

Soufle de morcilla de Ontinyent

Figatell con virutas de foie

Coca d'oli con boquerones marinados con naranja

Gazpachos marineros

Pato relleno a la naranja

Copa de manzana caramelizada con yogur y helado de azafrán

Menú de Familia:

Tallarines Marenostrum

Blanqueta de ternera con arroz pilaff

Tiramisú

Explicación de las Técnicas Culinarias de los huevos

Despiece paletilla de cerdo

 

Menú 7 març

Menú 7 març

canelones de ensaladilla y espuma de ajolactonesa

esfericos de patata rellenos de carne

borreta Acoiana

migas de pastor con rabo de toro

pastel de merluza con salsa de cava

tombet de conejo con caracoles

sorbete de cafe

tocinillo de almendra con helado de piñones

menú familia:

coliflor gratinada con salsa soubisse

gazpachos manchegos

tarta de galletas y moca

 

Menú 28 febrer

Menú 28 febrer 2014

Caneloncito de salmón marinado con mantequilla valenciana.

Albondigas de garbanzos  con crujiente de champiñon.

Verduritas con cous-cous y con tempura de legumbres.

Sopa de cebolla con huevo poche.

Bacalao gratinado con muselina y renyons de masero.

Cadereta de cordero extremeña en su patata.

Sorbete de limón con hierbabuena

Capuchina con nucleo de chocolate con helado de vainilla con su macarron.

 

Menú familia:

Tortilla con tomate y riñones

Potage de garbanzos con espinacas y bacalao.

Tarta de cafe-nata-chocolate.