Menú 15 Febrer 2018
Coca de Sal con brandada i pericana Alcoiana
Tallarines de sepia en Ceviche al Pesto
Pastela de pollo de corral
Croqueta de arroz negro con sepia
Mousse de salmón
Menestra de verduras en texturas
Tournedó de rape con crema de galeras y gamba en tempura
Conejo relleno al chocolate con pure de calabaza
Tarta sacher
Familia:
Huevos rotos con jamón
Bajoca farcida
Crema catalana
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