Menú 9 Març 2018
Pastel de verduras asadas con espuma de ajonegro
Salpicón gelificado con aire de agua de mar
Croqueta líquida de jamón
Alcachofa rellena de chipirones en su tinta con holandesa
Tartar de atún ,salmón y aguacate
Rissoto verde con algas y cigala
Bacalao al pil pil con pulpo a la brasa
Moussaka egipciana con cous-cous de verduras
Degustación de tartas
Familia:
Rollito de primavera batoi con salsa agridulce
Arroz a banda
Mousse de fresas
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| Despiece del cordero |
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