Menú creativo libre ,realizado por cada partida.13 Abril 2018
Caballa confitada en aceite
Huevo a baja temperatura con untuoso de jamón y alcachofas
Salmón en papillot con arroz de coco
Texturas de cordero con parmentier de patata
Salpicón de berberecho y mejillón con su aire
Crema de zanahoria y naranja con crujiente de cabrales
Calamar relleno con arroz pillaf
Ravioli de rabo de toro con patata avellana
Tosta de sardina con tocino ibérico ahumado
Rollito vitnamita de habas con jamón
Ravioli de rape en salsa verde
Chuleta de cordero con salsa española
Ajo blanco con rosquilleta
Albondiga de sépia en su tinta
Rodaballo en salsa Bilbaina
Ballotina rellena de pollo con cebollitas glaseadas
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