Menú 5 Febrer 2016
Cucurucho de guacamole con escabeche de caballa
Sopa de pepino y yogurt
Fondo de alcachofa con foie y huevo de codorniz
Semosa de mejillón
Duo de tartar de salmón y dorada con pan de cacahuete
Soufle de espinacas y parmesano
Sepionet con parmentier , habitas y ajos tiernos
Manitas de cerdo rellenas con boletus y patates violeta
Mousse de tres Chocolates con helado de vainilla
Familia:
Pastel de merluza y gambas
Gazpacho Manchego
Variedad de mousses
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